Gerações da Talha NaTalha Tinto 2023

Vinho de talha com autenticidade, sentimento e refinamento. Esse pequeno projecto, rico em história e tradição, reaviva a arte e a cultura de vinificação dos fenícios, gregos e romanos. É em Vila de Frades, no coração da Vidigueira, que o casal Teresa e João mantêm acesa a chama dessa tradição de milhares de anos. A emocionante adega com mais de 200 anos é palco para a produção de vinhos singulares, que expressam uma cultura milenar na sua plenitude, sem máscaras ou intervenções. Histórias puras e verdadeiras contadas de forma líquida.

Vinho:

O NaTalha Tinto 2023 é produzido segundo o método tradicional de Vinho de Talha, onde as uvas fermentam com todas as suas partes (películas, grainhas e engaços), permanecendo em maceração durante 4 meses dentro das talhas de barro. Este processo dá origem a um vinho cru, direto e cheio de autenticidade alentejana.

A inspiração para a linha NaTalha vem de um momento pessoal da produtora: durante a produção, viveu também a gestação da sua filha. Uma criação natural, lenta e em perfeita sintonia com a natureza. Um vinho que nasce de dentro – literalmente.

Cor ruby aberta e viva. Aromas de cerejas vermelhas frescas, folha de oliveira e especiaria terrosa. Em boca é seco, elegante, com taninos finos de textura argilosa e uma acidez natural bem integrada. Termina salino, vibrante e com uma leve rusticidade que lhe dá carácter e verdade.

Harmonizações

• Pato assado ou porco alentejano
• Gaspacho com guarnições rústicas
• Pratos com beringela, beterraba ou cogumelos
• Queijos curados de pasta mole