Gregoletto Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene Superiore Extra Dry DOCG

Prosecco é o espumante mais vendido do mundo, 3 vezes mais do que champagne, um enorme triunfo, incontestavelmente. Na senda desse sucesso comercial, a indústria entrou forte e a identidade do finíssimo espumante das colinas primitivas de Valdobbiadene, desvaneceu. Quem quiser provar o gosto original, orgânico e autêntico de um Prosecco, por sorte ainda pode abrir uma garrafa de Gregoletto, família que cultiva, desde 1600, as vinhas destas paragens de sonho no norte do Vêneto, e elabora espumantes segundo as mais antigas tradições, passadas de geração em geração.

Vinho:

O Extra Dry é o estilo mais clássico e tradicional do Prosecco Gregoletto, apresentando um teor de açúcar residual até 20 g/l.

Esta é a expressão mais representativa da categoria — uma versão que alia o carácter varietal à elegância realçada pela efervescência. Para a produção deste espumante, são selecionadas uvas provenientes de colinas de altitude média a elevada, onde a maturação é mais lenta, os aromas ganham maior complexidade e a acidez se intensifica naturalmente.

Apresenta uma cor amarelo-palha brilhante, animada por um perlage fino e persistente. No nariz, revela frescura e intensidade aromática, com notas frutadas de maçã e pera, nuances cítricas e um delicado toque floral. Na boca, é macio mas equilibrado, com uma acidez bem integrada que lhe confere vivacidade e elegância.

Versátil e sofisticado, é ideal como aperitivo, acompanhando sopas de legumes ou mariscos, massas com molhos leves à base de carne, risotos, queijos frescos e carnes brancas — especialmente aves.

Harmonizações perfeitas

• Saladas com fruta ou queijos leves
• Sushi, sashimi e ceviche
• Pratos com camarão ou vieiras
• Pastéis de bacalhau e petiscos portugueses
• Sobremesas leves (fruta fresca, panna cotta, cheesecake de limão)