Márcio Lopes Ensaios Soltos Pét Nat 2023

Precedendo toda a sua atual notoriedade, cruzamo-nos com Márcio Lopes bem no início da sua carreira e a sensação foi clara de que ele seria um dos grandes nomes do vinho português em um sopro de tempo. E não foi diferente. Com menos de 40 anos, conquistou incalculáveis prémios nas principais publicações nacionais e internacionais, pontuações altíssimas nos críticos, e a menção “Top 100 Wine Discoveries 2020” no Robert Parker. Entretanto, o Márcio que conhecemos continua sonhador, focado, humilde, família, amigo e um dos maiores interpretadores de terroir que conhecemos. Os ''Ensaios Soltos'' expressam sua criatividade em pequenas quantidades engarrafas que conjugam técnicas alternativas, variedades indígenas e/ou terroirs abandonados.

Márcio Lopes Ensaios Soltos Pét-Nat 2023
Vinhos Verdes, Portugal
Castas: 50% Alvarinho, 50% Loureiro
Produção: 600 garrafas (estimativa)
Álcool: 12%
Natural | Não filtrado | Sem estabilização

O Ensaios Soltos Pét-Nat 2023 é mais do que um espumante natural — é um exercício de liberdade criativa do enólogo Márcio Lopes, produzido em quantidades muito limitadas como parte da série "Ensaios Soltos", onde a experimentação e a recuperação de métodos ancestrais ganham protagonismo.

Feito a partir de Alvarinho e Loureiro de vinhas novas situadas em Melgaço e Ponte de Lima, sobre solos de origem granítica, este pét-nat é engarrafado no final da fermentação alcoólica, com açúcares residuais ainda presentes, permitindo que a segunda fermentação decorra naturalmente na garrafa, sem adição de leveduras ou açúcar.

O resultado é um vinho turvo, vivo e efervescente, com notas cítricas, de maçã verde, flor branca e um final seco e levemente salino. É um vinho livre, fresco e imperfeito no melhor sentido da palavra — como um ensaio bem-sucedido.

Ficha técnica:

• Região: Vinhos Verdes

• Sub-regiões: Melgaço e Ponte de Lima

• Castas: 50% Alvarinho, 50% Loureiro

• Solo: Granítico

• Fermentação: espontânea, com término na garrafa (1 única fermentação)

• Intervenção: mínima (não filtrado, não estabilizado)

• Estágio: sem estágio adicional

• Garrafa: 0,75 L

• Álcool: 12%

Sugestões de harmonização:

• Ostras e mariscos crus

• Ceviche ou tártaros de peixe

• Tempura de legumes

• Aperitivos e petiscos leves ao ar livre

• Queijos de pasta mole e acidez viva (ex: chèvre fresco)