Materramenta Verdelho e Arinto dos Açores Biscoitos D.O. 2023
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Materramenta Verdelho e Arinto dos Açores Biscoitos D.O. 2023
Ilha Terceira, Açores, Portugal
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Descrição
O Materramenta Verdelho e Arinto dos Açores Biscoitos D.O. 2023 nasce de uma das mais raras denominações de Portugal — a mítica D.O. Biscoitos, na Ilha Terceira, Açores. Um branco atlântico e profundamente mineral, elaborado a partir de 60% Verdelho e 40% Arinto dos Açores, cultivados em solos vulcânicos negros a poucos metros do mar.
Este primeiro lançamento do projeto Materramenta já se posiciona entre os grandes vinhos de terroir dos Açores. A pureza, frescura e expressão crua do solo e do mar fazem deste vinho uma referência para quem procura autenticidade, elegância e mineralidade.
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Notas de Prova
Aromas intensos de sal marinho, casca de lima, pedra molhada e uma leve nota de algas. Na boca, revela uma acidez vibrante e uma salinidade marcante, com final tenso, seco e prolongado. Uma expressão genuína e elegante do terroir açoriano.
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Estilo & Filosofia
• Intervenção mínima, fermentação espontânea com leveduras indígenas
• Vinhas em curraletas de pedra negra, protegidas dos ventos atlânticos
• Solo de origem vulcânica
• Um branco atlântico, mineral e de perfil salino
• Um dos vinhos mais raros e autênticos do arquipélago
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Ficheiro Técnico
• Castas: 60% Verdelho, 40% Arinto dos Açores
• Teor alcoólico: 11%
• pH: 3.50
• Acidez total: 7,5 g/L
• Produção: apenas 2.712 garrafas
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Harmonizações sugeridas
• Ostras, amêijoas à Bulhão Pato
• Crudos de peixe branco e ceviche
• Queijo fresco dos Açores
• Pratos vegetarianos com ervas ou algas
• Cozinha de inspiração japonesa ou nórdica
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