Morgado do Quintão Clarete 2023

Os vinhos mais emocionantes e autênticos do Algarve e a maior coleção de vinhas velhas da região, em cultivo biológico, nesta quinta familiar fundada no início de 1810 pelo 1o Conde de Silves. Joana Maçanita e a 4a geração da família, representada por Filipe Caldas de Vasconcellos, trabalham apenas com castas e leveduras indígenas, e métodos ancestrais ou de mínima intervenção, para redescobrir o potencial do Algarve. Numa outra quinta histórica do séc. XII em Tomar, a família, acessorada por João Nunes, recupera com a mesma emoção os vinhos concebidos pela Marquesa de Tomar no séc. XIX.

Vinho:
O Morgado do Quintão Negra Mole 2021 é um vinho tinto português de perfil leve e elegante, feito exclusivamente com Negra Mole, a casta autóctone mais tradicional do Algarve. Este vinho de baixa intervenção é produzido pela enóloga Joana Maçanita, a partir de uvas de vinhas velhas plantadas em solos mediterrânicos.

Com uma abordagem minimalista na adega e colheita manual, este tinto revela o carácter puro do terroir algarvio, oferecendo uma experiência autêntica para quem procura vinhos frescos, orgânicos e com identidade regional.

Notas de Prova
Cor rubi clara com laivos violáceos. No nariz, revela notas de frutos vermelhos, bagas silvestres e um leve toque de especiarias mediterrânicas. Na boca é delicado, leve, com taninos suaves e frescura vibrante, perfeito para beber jovem e acompanhar pratos simples da cozinha portuguesa.

Ficha Técnica

• Tipo de vinho: Tinto leve e fresco

• Região: Algarve, Portugal

• Casta: 100% Negra Mole (casta autóctone portuguesa)

• Enóloga: Joana Maçanita

• Vinificação:

  • Vindima manual

  • Esmagamento tradicional

  • Fermentação espontânea em inox

  • Estágio de 6 meses em inox

• Teor alcoólico: 13%

• Açúcar residual: 0,6 g/L

• Engarrafado: 7000 garrafas (0,75 L)

• Lançamento: Junho 2022

• Serviço: 14–16 °C

Harmonização
Combina perfeitamente com sardinha assada, peixe grelhado, pratos de verão, saladas com queijo de cabra, petiscos e gastronomia mediterrânica leve.