Domaine Pierrick Bouley Volnay 'Champans' 1er Cru 2022

Volnay entrega elegância celestial em seus vinhos, calcados sempre em finesse e beleza de fruta delicada (a Chambolle-Musigny do sul). E como buscamos vinhos nessa expressão, a bons preços (ainda), nada melhor do que mais um produtor especializado e com raízes profundas, já que o nosso d’Angerville está sempre esgotado. Pierrick Bouley é a sexta geração de vignerons competentes e trabalha de forma biodinâmica vinhas que na média rondam os 60 anos, como ele mesmo diz: “sou um vigneron antes de enólogo”. Zero adições ou remoções em sua enologia, inclusive zero sulfitos até o engarrafamento.

Pontuação: 92-94 Jasper Morris 
" Very lightly reductive which I don’t mind at all. There is a wonderful weight of fruit on the nose, dark cherry and raspberry, this wine looks as though it is really going to work."