Domínio do Açor Vila Romana Tinto 2021
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Uma quinta histórica com património espectacular de vinhas velhas foi adquirida por um grupo de amigos em 2021. O Domínio do Açor está inserido em uma fascinante atmosfera junto à vila medieval de Oliveira do Conde. “Domínio” em alusão à filosofia de elaborar grandes vinhos de terroir no Dão, com uvas do “domaine”. E “do Açor” a evocar a geografia, defronte à Serra do Açor. Com a consultoria do mestre do terroir Pedro Parra e da enologia do talentoso Luís Lopes, com passagem pelo Comtes Lafon na Borgonha e pela Quinta da Pellada no Dão, o estilo é da elegância, frescura e mineralidade granítica.
Nota: 92 Robert Parker
"Domínio do Açor has to be one of the most exciting new names in Portugal in recent years."
" The red 2021 Tinto was produced with 70% Touriga Nacional and 30% Tinta Roriz from different plots on the property, fermented uncrushed in granite lagars and concrete vats, with malolactic in stainless steel. Aging was equal parts in used 500-liter barrels and concrete with the lees for 18 months. This is their entry-level red; it has a touch of earthy rusticity, character, notes of wild berries and herbs and the frontal tannins from the Tinta Roriz. It has 13% alcohol, moderate ripeness and no oak aromas and is medium-bodied, with an earthy touch in the finish too. It opens up in the glass and becomes more elegant and civilized."