Forjas del Salnés Finca Genoveva Tinto 2022

Um dos grandes tintos de toda a Galiza — talvez o melhor de todos. O Finca Genoveva Caíño 2022, proveniente de uma vinha centenária em solo granítico, é um vinho que transcende a casta e o ano.

Robert Parker – The Wine Advocate: ★ 98 Pontos

"Uma sinfonia de flores secas, ervas e especiarias, intoxicante e exuberante... um dos melhores tintos da Galiza, senão o melhor."

Produzido por Rodrigo Méndez, este Caíño é mais pálido, mais fragrante, mais elegante e mais floral do que qualquer outro da região. Possui uma textura etérea e um equilíbrio delicado, mas pleno de energia e luz — um vinho feito para quem valoriza precisão, simetria e pureza.

Região & Produtor

• Região: Rías Baixas – Val do Salnés, Galiza, Espanha

• Produtor: Forjas del Salnés

• Enólogo: Rodrigo Méndez

• Parcela: Vinha centenária “Finca Genoveva”

• Solo: Granítico, com excelente drenagem e expressão mineral

Viticultura & Vinificação

• Casta: 100% Caíño Tinto

• Vinha: Mais de 100 anos de idade

• Fermentação: Com leveduras indígenas

• Estágio:

  • 12 meses em foudre neutro de 1.500 L

  • +12 meses em foudres de 500 L

• Engarrafamento: Novembro de 2024

• Produção: 2.000 garrafas

Prova Organoléptica

• Cor: Rubi claro

• Aroma: Extremamente perfumado, com notas florais (flores secas), ervas aromáticas e especiarias elegantes

• Paladar: Fino, cheio de energia e precisão. Textura leve, quase aérea, mas com sabores intensos e bem definidos

• Final: Longo, vibrante e simétrico, com enorme potencial de envelhecimento

• Álcool: 12,6% vol

• Acidez total: 7,65 g/L

• pH: 3,29

Harmonizações

Ideal com pratos sofisticados à base de pato, borrego, cogumelos silvestres ou preparações de inspiração asiática com influência umami. Também excelente com cozinha atlântica contemporânea.