Marchand-Tawse Gevrey-Chambertin Sans Soufre 2019

Produtor:
A lendária trajetória de Pascal Marchand continua a reverberar nos copos. E agora mais intensamente, ao trazer a biodinâmica à elaboração de vinhos de baixa intervenção, no seu domaine Marchand-Tawse. Pascal esteve à frente de dois dos mais aclamados domaines biodinâmicos da Borgonha, o Comte Armand em Pommard, e outra estrela do nosso portfólio, o Domaine de La Vougeraie em Vougeot. Acumulou uma experiência prodigiosa nos terroirs da Côte d’Or, e em associação com Moray Tawse, logram vinhos de estupenda qualidade, que expressam com leveza aérea e “goût de terroir” as suas origens.

Cor muito viva e quase púrpura. Exuberância florestal, como andar em bosque no outono. Mirtilos se intercalam com frutas vermelhas, como uma deliciosa framboesa recém colhida. Macio, sedoso, com fundo calcário em seu final.

Solos ricos em argila e areia com uma alta proporção de pedras e cascalho. Os engaços são mantidos 100%, porém não existe toque vegetal/verde algum no vinho, que se demonstra perfeitamente maduro. Um vinho natural, sem sulfitos, sem filtragem ou colagem. 

Certificado Biológico (Ab Agriculture Biologique)