Quinta de Sant'Ana Homenagem 2021
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Homenagem a Barão Von Furstenberg 2021
Aragonês & Merlot | Certificado Biológico
Envelhecimento
Estágio prolongado de 24 meses em barricas de carvalho francês, novas e usadas, conferindo ao vinho profundidade, complexidade e potencial de guarda.
Notas de Prova
Produzido apenas em anos excecionais, este tinto é uma homenagem a Gustav von Furstenberg, pai de Ann Frost. Um blend marcante de Aragonês e Merlot que evoca os grandes vinhos da Margem Direita de Bordéus. No nariz, revela notas profundas de ameixa preta, carne curada e umami mineral, complementadas por toques de pimento verde e pinhal. O estágio em madeira está perfeitamente integrado, com taninos polidos e uma acidez vibrante que sustenta a estrutura e promete longevidade. Uma interpretação atlântica, elegante e com assinatura.
Informação Adicional
País: Portugal
Região: Lisboa
Denominação: Vinho Regional de Lisboa
Tipo: Vinho Tinto
Castas: Aragonês e Merlot
Certificação: Biológico Certificado
Localização da Vinha: Gradil, Mafra – vinhas viradas a sul em terrenos de orografia irregular.
Tipo de Solo: Argilo-calcário
Clima: Atlântico – manhãs frescas e húmidas, tardes quentes com brisa marítima.
Vinificação:
Vindima manual em caixas de 20 kg. Após desengace e esmagamento suave, as uvas são transportadas por tapete rolante para depósitos de inox. Maceração a frio, fermentação espontânea com leveduras indígenas, seguida de longa maceração pós-fermentativa com remontagens suaves.
Teor Alcoólico: 15%
Acidez Total: 5,8 g/L
Acidez Volátil: 0,97 g/L
pH: 3,67
Açúcares Residuais: <1,5 g/L
Produção: 1.783 garrafas (0,75 L)
Engarrafamento: Setembro 2024
Lançamento: Fevereiro 2025
Viticultura: James Frost, Amândio Cruz
Enologia: António Moita Maçanita
Viticultura & Vinificação
Vindima manual, com transporte das uvas em caixas de 20 kg. Cerca de 70% dos cachos foram desengaçados, sendo o restante vinificado em cacho inteiro. A fermentação espontânea decorreu em lagares abertos, com maceração a frio e pisa frequente. Leveduras indígenas e mínima intervenção definem o estilo deste vinho.