A. Margaine Special Club 2016

É desde 1796 que a família Margaine explora a tradição vitícola do terroir de Villers- Marmery, no coração da Montagne de Reims. Em terra de Pinot Noir, a exposição da encosta muda nesse pequeno vilarejo, junto do perfil de solo, e a casta dá lugar para Chardonnay que se expressa de forma fina, vinosa e única. A viticultura evoluiu imensamente nos anos recentes nesta morada e os 10 hectares da família hoje são tratados de forma biológica e o solo é trabalhado da melhor forma para cada parcela. Tudo isso somado a média elevada de idade das vinhas.

O Blanc de Blancs - 100% Chardonnay - Spécial Club 2016 é um champagne no 1er Cru Villers-Marmery que passa por barricas (30%) e permanece em estágio nas borras por mais de 6 anos. Todos os champagnes A. Margaine não fazem a maloláctica. 

O A. Margaine Special Club 2016 é uma joia rara dentro da Champagne — não só pelo seu perfil requintado, mas por pertencer ao exclusivo grupo dos “Special Club” (Aka Club Trésors de Champagne), um selo de excelência reservado aos melhores vinhos de pequenos produtores da região. Produzido a partir de vinhas de Chardonnay cultivadas em Villers-Marmery, um terroir atípico da Montagne de Reims, este cuvée traduz com pureza o equilíbrio entre finesse, estrutura e mineralidade. Vigneron que só faz champagne elegante.

O que é o "Special Club"?

Criado em 1971 por um grupo de vignerons independentes, o Club Trésors de Champagne instituiu o conceito de “Special Club” com o objetivo de promover Champagnes de colheita excepcional, feitos exclusivamente com uvas próprias e engarrafados na propriedade.

Para um Champagne ostentar a designação Special Club, tem de:

• Ser feito com uvas de um único ano (Millésime);
• Ser aprovado em duas provas cegas por um painel técnico (antes e depois da segunda fermentação);
• Ser engarrafado numa garrafa exclusiva, com design próprio do clube.

Produtores históricos que já fizeram parte do Special Club:

• Jacques Selosse
• Pierre Gimonnet
• Paul Bara
• Marc Hébrart
• Rémy Massin
• A. Margaine

Harmonizações

• Carpaccio de vieiras com lima
• Camarão grelhado com manteiga de ervas
• Aves de caça (codorniz, faisão)
• Queijos de pasta mole (Brillat-Savarin, Camembert trufado)
• Culinária japonesa ou nórdica refinada

Críticos:
The vintage Blanc de Blancs [the “Spécial Club” bottling] from this grower based in the little-known village of Villers-Marmery at the far eastern end of the Montagne de Reims is refined, incisive, and vinous, built on understated lemon fruit, and acquiring tantalizing walnut-butter notes with time.
-Andrew Jefford, The New France