André Robert Terre du Mesnil Grand Cru 2017

Le Mesnil-sur-Oger é o “grand cru” sagrado da Chardonnay, berço da Salon, da Krug Clos du Mesnil e da Les Chétillons de Pierre Péters, onde a casta revela a sua expressão mineral calcária mais inflexível, elegante, profunda e austera. A família Robert, agora na quinta geração representada por Claire Robert, cultiva com total respeito ao ambiente 14 hectares de vinhas, dos quais 6,5 estão mesmo em Mesnil, ao lado da sede da charmosa vinícola. A baixíssima dosagem, o bloqueio à maloláctica e o uso meticuloso de madeira em todas as cuvées ditam o estilo desse precioso e tradicional “grower” mesnilois.

André Robert Terre du Mesnil Grand Cru 2017

Champagne Blanc de Blancs Extra Brut
100% Chardonnay · Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru · Vinificado em barrica · Sem maloláctica

O Terre du Mesnil 2017 é uma cuvée de exceção, nascida das melhores parcelas de Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru — terroir mítico da Côte des Blancs, onde nascem ícones como Krug Clos du Mesnil e Salon. As vinhas estão localizadas em lieux-dits prestigiados: Les Vaucherots, Les Coullemets du Midi, Les Finciarts e Les Chétillons.

A vinificação é feita integralmente em barricas de carvalho, com élevage de 10 meses sobre borras finas, sem fermentação maloláctica para preservar toda a energia e tensão do Chardonnay. O vinho repousa depois mais de 4 anos em garrafa, sur lie, antes do dégorgement. O dosage é minimalista: apenas 2 g/l, reforçando a pureza e mineralidade desta obra-prima.

Ficha técnica:

• Região: Champagne, França

• Uvas: 100% Chardonnay

• Origem: Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru

• Parcelas: Les Vaucherots, Les Coullemets du Midi, Les Finciarts, Les Chétillons

• Vindima: 2017

• Vinificação: 100% barrica · 10 meses sur lie

• Fermentação maloláctica: Bloqueada

• Estágio em garrafa: 4 anos sur lie

• Dosage: 2 g/l (Extra Brut)

• Filosofia: Lutte raisonnée

• Garrafa: 0,75 l

Notas de prova (sugestivas):
Elegante e profundo, revela aromas de casca de limão, massa amanteigada, flor branca e pedra molhada. Em boca, impressiona pela textura firme e cremosa, acidez vibrante e um final longo com salinidade calcária. Um Champagne de guarda, com alma de Grand Cru.

Harmonizações ideais:

• Lagostins grelhados com beurre blanc

• Linguado meunière

• Frango assado com trufas

• Queijos de pasta mole com crosta lavada (tipo Langres ou Chaource)

• Caviar sobre blini com crème fraîche