Arpepe Grumello Rocca De Piro Valtellina Superiore 2019

Ar.Pe.Pe. é o acrônimo do fundador, Arturo Pelizzatti Perego, desta joia vinícola da Valtellina, incrustada entre os Alpes Réticos e de Orobie, uma das regiões mais lindas e dramáticas do mundo, no norte da Lombardia. A viticultura heroica de facto é praticada em terraços de granito muito íngremes, desde os romanos. A quarta geração da família, dos inspirados irmãos Isabella, Emanuele e Guido, revela quão sensacional pode ser um grande Nebbiolo de montanha, dotado de pureza prístina, elegância suprema, complexidade de aromas terciários, frescura e sapidez mineral.

Na encosta íngreme de Castel Grumello, antiga fortaleza da família De Piro do século XIV, nasce este Valtellina Superiore elegante e expressivo, feito a partir de Nebbiolo delle Alpi cultivado em altitude. O vinho recebe o nome da própria rocha que domina o vale e dos vinhedos de Grumello que pertencem à Ar.Pe.Pe.

A colheita de 2019 deu origem a um Nebbiolo de taninos delicados, que sugeriu um estágio mais breve em grandes tonéis de carvalho. O resultado é um vinho surpreendentemente pronto para ser desfrutado desde jovem, sem abrir mão da profundidade, precisão aromática e potencial de guarda que caracterizam os vinhos da casa.

Ficha Técnica

• Produtor: Ar.Pe.Pe

• Região: Lombardia, Itália

• Denominação: Valtellina Superiore DOCG – Grumello

• Casta: 100% Nebbiolo (Chiavennasca)

• Ano: 2019

• Parcela: Vinhas próprias em Grumello

• Altitude: Encostas íngremes sob o Castel Grumello

• Vinificação: Maceração longa, fermentação espontânea

• Estágio: Breve maturação em grandes tonéis de carvalho

• Engarrafamento: Sem filtração

Notas de Prova

Cor rubi translúcida. O nariz é intenso e preciso, com notas de framboesa, chá preto, resina alpina e pedra húmida. Em boca, é elegante, tenso, com taninos finíssimos e frescura vibrante. Um Nebbiolo de montanha com alma burguesa.

Harmonizações Sugeridas

• Risotto de cogumelos selvagens

• Codorniz assada com ervas

• Queijos de casca lavada ou curados (ex: Bitto, Taleggio)

• Tagliatelle com trufas ou ragù de caça

• Pratos de inspiração alpina e cozinha outonal