Bojo do Luar Doralice Loureiro 2024

Bojo do Luar Doralice Loureiro 2024

Vinho Verde DOC – Portugal

Sobre o Produtor

Sávio Soares chegou ao mundo do Vinho Verde com a alma inquieta de um verdadeiro criador — livre, experimental e profundamente ligado ao espírito do terroir. Inspirado por Fernando Paiva e pelas práticas ancestrais do Minho, fundou o Bojo do Luar, um projeto onde as flores de castanheiro substituem o SO₂, e a vinificação segue caminhos menos ortodoxos, sempre em busca de pureza, identidade e emoção. Doralice é uma homenagem à tradição e à criatividade em perfeito equilíbrio.

Vinificação

• Castas: 100% Loureiro

• Vinhedo: Localizado em Solo granítico na sub-região do Vale do Lima

• Leveduras: Indígenas

• Maceração: Aproximadamente 4 semanas em contacto pelicular, com 10% de cachos inteiros

• Fermentação: Em inox a 15ºC com bâtonnage diária

• Fermentação Maloláctica: Não realizada

• Açúcar residual: < 0,7 g/L

• Acabamento: Não clarificado, não filtrado

• Álcool: 11,5% vol.

Nota de Prova

Aroma vibrante e floral com toques cítricos, ervas frescas e um fundo levemente terroso e salino. Na boca é elétrico, seco e focado, com notas de limão, flor de laranjeira e pedra molhada. Termina com acidez firme e um perfil mineral que destaca o carácter puro do Loureiro. Um vinho vivo, com alma e pulsação natural.

Produção & Filosofia

Este vinho é uma celebração do minimalismo natural, elaborado sem adição de sulfitos e com mínima intervenção. Cada garrafa é uma expressão fiel da casta, do solo e da liberdade criativa.

Harmonização

Ideal com pratos de inspiração vegetal, ceviches, comida asiática leve, queijos de pasta mole e cozinha atlântica contemporânea.

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