Cortes de Cima & Niepoort Palhete 2023

Anna Jørgensen e Daniel Niepoort personificam essa nova e brilhante geração de enólogos de Portugal, que viajou pelo mundo no seu processo de formação profissional, provou de tudo o que há de melhor, tem a cabeça aberta e a sensibilidade para inovar e assumir riscos. À frente de vinícolas icônicas do Alentejo, a Cortes de Cima, e do Douro, a Niepoort, Anna e Daniel conceberam este impressionante palhete à base de Viognier e Syrah oriundos de terras calcárias, fermentado em talha sem nenhum artifício enológico, apenas excesso de amizade e paixão pelos vinhos puros, emocionantes e autênticos.

Cortes de Cima & Niepoort Palhete 2023
Categoria: Palhete (uvas tintas e brancas co-fermentadas)
Volume: 750 ml
Produtor: Cortes de Cima & Niepoort
Região: Alentejo, Portugal

Composição & Vinificação
Um palhete ousado e original, nascido da colaboração entre dois nomes marcantes do vinho português.

• Castas: 20% Syrah (cacho inteiro) e 80% Viognier

• Co-fermentação: em talha de barro

• Estágio: nas borras finas em talha

• Certificação: Biológica

Notas de Prova
Um vinho leve e expressivo, com aromas vibrantes de framboesa, cereja e flor de laranjeira. Na boca, é preciso e luminoso, com uma acidez refrescante a equilibrar a fruta suculenta e um subtil toque cremoso.

Estilo & Filosofia
Um palhete que combina elegância e rusticidade, respeitando práticas de mínima intervenção e destacando o perfil gastronómico e versátil do Alentejo em versão fresca e moderna.

Pontuação & Crítica
93/100 Jamie Goode
"Very bright with a hint of creaminess under the cherry and raspberry fruit with nice weight and a good acid line. Pure and fine."

Harmonizações Sugeridas

• Salada de beterraba assada com queijo de cabra

• Atum braseado com legumes grelhados

• Churrasco de frango com ervas

• Queijos de pasta mole

Potencial de Consumo
Perfeito para beber agora, servindo fresco entre 10–12 °C. Ideal para os meses mais quentes ou como vinho de entrada de refeição.