
Domaine Weinbach Riesling 'Schlossberg' Grand Cru 2023
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O Domaine Weinbach é uma verdadeira instituição do vinho alsaciano, estabelecido em 1612 pelos monges Capuchinhos, aos pés da estupenda colina do grand cru Schlossberg.
A família Faller adquiriu essa fabulosa propriedade em 1898, a ajudou a escrever a história da região através dos seus vinhos magníficos. A biodinâmica, fervorosamente implementada pela família há mais de 20 anos, é a ferramenta para interpretar com grande consciência a complexidade dos terroirs da Alsácia, e ajuda a criar as impressões mais puras e vívidas desta belíssima região na encruzilhada entre a França e a Alemanha.
Domaine Weinbach Riesling ‘Schlossberg’ Grand Cru 2023
Alsácia, França – Vinho branco seco biológico e biodinâmico
Grand Cru Schlossberg – Vinhas entre 320 e 420 m de altitude
Descrição
Proveniente das encostas graníticas do célebre Grand Cru Schlossberg, o Riesling 2023 do Domaine Weinbach é uma expressão imaculada do terroir, revelando ao mesmo tempo poder, finesse e longevidade. Esta cuvée nasce de vinhas com 20 a 50 anos, cultivadas em solos pedregosos e ligeiramente ácidos, com excelente fertilidade mineral e perfeita exposição solar a sul.
Vinificado com leveduras indígenas e envelhecido durante 18 meses em foudres antigos de carvalho neutro, o vinho expressa uma pureza mineral marcada, com equilíbrio e precisão raras.
No nariz revela-se subtil, com frutas de pomar frescas, flores brancas e um leve toque de cera de abelha. A acidez vibrante e a textura refinada remetem diretamente à matriz granítica do Schlossberg. A boca é estruturada, longa, com final mineral e salino.
A crítica destacou a sua concentração e energia:
17 pontos – Jancis Robinson
“Muito rico, poderoso e extremamente concentrado, com um final granuloso e refrescante.”
— Jancis Robinson, MW
Ficha Técnica
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Produtor: Domaine Weinbach
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Região: Alsácia – Kaysersberg, França
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Denominação: Alsace Grand Cru Schlossberg
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Ano: 2023
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Castas: 100% Riesling
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Teor alcoólico: 13,0%
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Açúcar residual: 3,3 g/l
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Acidez total: 5,3 g/l
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pH: 3,3
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Envelhecimento: 18 meses em foudres antigos (carvalho neutro)
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Certificação: Biológico e Biodinâmico (Ecocert & Demeter)
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Pontuação: 17 pontos – Jancis Robinson
Harmonização
Ideal com peixes brancos como linguado salteado com limão ou pargo grelhado com tomilho. Harmoniza na perfeição com sushi, pratos de marisco delicado e queijos de cabra. Um vinho versátil, fino e gastronómico.