Forjas del Salnés Goliardo Caiño 2020
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Rodrigo Méndez começou Forjas del Salnés com a ajuda de um dos maiores expoentes da viticultura espanhola, o grande Raúl Pérez, e logo colocou essa Bodega no patamar máximo de qualidade e, consequentemente, demanda. Esses são vinhos de mínima intervenção, no melhor sentido da expressão, feitos sem qualquer aditivos (apenas sulfitos entre 20 e 30 mg/l) de vinhedos extremamente velhos, alguns ultrapassando os 200 anos! São vinhos salgados, honrando a fama do vale de Salnés, que se expressam com verticalidade, tensão e resistem ao tempo como poucos!
Vinho:
Videiras de Caiño com até 180 anos. Fermenta em barril aberto de carvalho francês. Estágio de 24 meses em barris de 500L de 4ª a 10ª uso e foudre de 7º ano.
Pontuação: 95 Robert Parker
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The very pale and delicate 2020 Goliardo Caíño is floral, balsamic and peppery, delicate and fresh, varietal with moderate ripeness and notable acidity with a lively stream of freshness. 2,000 bottles were produced."
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