Julien Sunier Fleurie 2021
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Original da Borgonha, onde trabalhou de Beaune a Nuits-Saint-Georges, criou laços fortes com o mítico Christophe Roumier, antes de traçar voos mais longos até a California e à Nova Zelândia. Em sua volta, Julien assegurou as mais bem posicionadas vinhas velhas em 9 hectares situados nas colinas mais altas de três dos mais prestigiosos crus de Beaujolais: Morgon, Fleurie e Régnié. O trabalho da terra é orgânico e o foco está em expressar o perfil granitico de suas vinhas de forma elegante, quase etérea, com delicada trama de taninos. Beaujolais de alma ‘Chambollic’!
"Julien Sunier estabeleceu seu próprio pequeno domaine em 2008, após um período de trabalho com Christophe Roumier, em Chambolle-Musigny, e ele emergiu rapidamente como uma das estrelas em ascensão da região. Comprometido com a agricultura orgânica desde o início, a fermentação integral em cubas de cimento a baixa temperatura, seguida de um élevage em barris usados da Borgonha, são os fundamentos de sua abordagem. O estilo é delicado, elegante e perfumado, enfatizando a graça e o charme." William Kelley - Robert Parker
A quase 500 m de altitude, a parcela plantada no início dos anos 60 é bastante íngreme e se chama “Niagara" é. A rocha-mãe é composta de granito rosa puro com pouco solo superficial, a parcela é rochosa e desafiante. Este Gamay faz seu élevage por até 11 meses em barris de 3 a 9 anos de idade comprados na Borgonha.