Marchand-Tawse Pommard 'Les Rugiens' 1er Cru 2019
- Inventory no caminho
- Enviamos para toda a Europa
A lendária trajetória de Pascal Marchand continua a reverberar nos copos. E agora mais intensamente, ao trazer a biodinâmica à elaboração de vinhos de baixa intervenção, no seu domaine Marchand-Tawse. Pascal esteve à frente de dois dos mais aclamados domaines biodinâmicos da Borgonha, o Comte Armand em Pommard, e outra estrela do nosso portfólio, o Domaine de La Vougeraie em Vougeot. Acumulou uma experiência prodigiosa nos terroirs da Côte d’Or, e em associação com Moray Tawse, logram vinhos de estupenda qualidade, que expressam com leveza aérea e “goût de terroir” as suas origens.
“The most sought-after of the Pommard vineyards” Jasper Morris MW
Solo totalmente vermelho devido a alta presença de ferro, que muitos acreditam contribuir para o fator “redução” e também para a carga tânica. Uso de 50% engaços, maceração pré-fermentativa de 5 dias, pigeage e pump overs delicadas. 18 meses de élevage em 100% barrica nova. Apenas uma trasfega. Sem filtração ou colagem.