Márcio Lopes Ensaios Soltos Tinto Monção Melgaço 2021

Precedendo toda a sua atual notoriedade, cruzamo-nos com Márcio Lopes bem no início da sua carreira e a sensação foi clara de que ele seria um dos grandes nomes do vinho português em um sopro de tempo. E não foi diferente. Com menos de 40 anos, conquistou incalculáveis prémios nas principais publicações nacionais e internacionais, pontuações altíssimas nos críticos, e a menção “Top 100 Wine Discoveries 2020” no Robert Parker. Entretanto, o Márcio que conhecemos continua sonhador, focado, humilde, família, amigo e um dos maiores interpretadores de terroir que conhecemos. Os ''Ensaios Soltos'' expressam sua criatividade em pequenas quantidades engarrafas que conjugam técnicas alternativas, variedades indígenas e/ou terroirs abandonados.

Márcio Lopes Ensaios Soltos Tinto 2021
Vinho Verde Tinto – Sub-região de Monção e Melgaço
Castas: Alvarelhão, Tinta Fêmea e Pedral
Produção: Apenas 600 garrafas

O Ensaios Soltos Tinto 2021 é um vinho experimental e ultra-limitado de Márcio Lopes, produzido a partir de vinhas ramadas com mais de 90 anos em Melgaço. Um tinto raro, leve e vibrante que alia tradição e criatividade num perfil absolutamente único.

A vinificação combina 50% de maceração carbónica com 50% de pisa a pé, seguindo-se a fermentação e estágio de 15 meses em barricas usadas. O resultado é um tinto de baixa extração e enorme finesse, com apenas 12% de álcool, que celebra o carácter fresco e aromático das castas tradicionais do Alto Minho.

Ficha técnica:

• Região: Vinho Verde DOC – Monção e Melgaço

• Castas: Alvarelhão, Tinta Fêmea e Pedral

• Solo: Origem granítica

• Idade das vinhas: +90 anos (sistema de ramada)

• Produção: 600 garrafas

• Vinificação: 50% maceração carbónica + 50% pisa a pé

• Estágio: 15 meses em barricas usadas

• Álcool: 12% vol

• Garrafa: 0,75 l

Notas de prova (sugestivas):
Aromas delicados de frutos vermelhos silvestres, flores secas e ervas aromáticas. Na boca, é leve, terroso e luminoso, com acidez viva e taninos suaves. Um tinto fresco e “atlântico” que evoca os tintos claretes de outros tempos, mas com um toque moderno e refinado.

Sugestões de harmonização:

• Truta grelhada com legumes

• Frango assado com limão e ervas

• Salada morna de polvo

• Queijos de cabra frescos

• Gastronomia japonesa (tonkatsu, tataki de atum)