Bottle of Mullineux Schist Syrah 2020, a powerful and structured South African red wine from old vines on shale-rich soils in Kasteelberg, Swartland. Aged 22 months in French oak.

Mullineux Schist Syrah 2020

  • Em estoque
  • Inventory no caminho
Preço normal €89,50 Preço de saldo€76,07 Poupe 15%
/
Envio calculado na finalização da compra.

Tamanho
País
Região
  • Enviamos para toda a Europa

O casal de enólogos Chris e Andrea Mullineux chegou em Swartland cheio de experiência e ideias, em 2007. Em muito pouco tempo construíram a mais célebre e excitante vinícola de toda a África do Sul, consagrada agora pela 5a vez a “Winery of the Year” no guia Platter’s, o mais respeitado do país há 43 anos. Chris e Andrea foram também eleitos os melhores enólogos do mundo pela Wine Enthusiast e por Tim Atkin MW, e embora sejam técnicos formidáveis, seus vinhos de mínima intervenção são na verdade a mais pura expressão das rochas locais: granito, xisto, ferro ou quartzo.

Mullineux Schist Syrah 2020

Kasteelberg – Swartland, África do Sul
100% Syrah · Agricultura sustentável · 94 Pontos Vinous

O Schist Syrah 2020 nasce de um único talhão de vinhas com 22 anos plantadas em solos pedregosos de xisto e xisto argiloso na propriedade da Mullineux — a Roundstone Farm, nas encostas do Kasteelberg. Nestes solos severos e pobres, as vinhas produzem uvas pequenas, de bagos concentrados e densos, resultando num Syrah de tanicidade firme, profundidade e estrutura mineral intensa.

A fermentação decorre com cachos inteiros em barricas abertas de 500L, com pisa a pé e leveduras indígenas, seguida de quatro semanas de contacto pelicular. O vinho estagia durante 12 meses em barricas de carvalho francês (50% novas), seguidos de 10 meses em foudre de 2º uso. Depois de engarrafado sem filtragem nem colagem, repousa mais 8 meses em garrafa antes de sair ao mercado.


Ficha técnica:

  • Região: Kasteelberg – Swartland

  • Casta: 100% Syrah

  • Solo: Xisto e argila xistosa (pedregoso, pobre e drenante)

  • Vinhas: 22 anos, cultivo sustentável

  • Colheita: Manual

  • Vinificação: Cachos inteiros, pisa a pé, leveduras indígenas

  • Maceração: 4 semanas

  • Estágio:

    • 12 meses em barricas de 500L (50% novas)

    • 10 meses em foudre usado

    • 8 meses de garrafa

  • Engarrafamento: Sem colagem nem filtragem

  • Garrafa: 0,75 l


Notas de prova (sugestivas):
Nariz fechado e misterioso, com camadas de fruta preta, grafite, pimenta preta e especiarias do bosque. Na boca, é poderoso e sério, com taninos estruturados, frescura nervosa e uma densidade que ecoa o solo xistoso de onde nasce. Um Syrah para a guarda, com enorme precisão e carácter.


Harmonizações ideais:

  • Entrecôte maturado na brasa

  • Cabrito assado com alecrim

  • Estufado de javali ou veado

  • Ragu de lentilhas com cogumelos silvestres

  • Queijos de casca lavada ou de pasta dura

13.3%

Visto recentemente