Chegou à Temple Wines: Noelia Ricci — Um Regresso à Essência da Romagna

Na Temple Wines, procuramos constantemente histórias que emocionam, vinhos que inspiram e pessoas que moldam o futuro do vinho respeitando o seu passado. O Guilherme morou muitos anos na Itália e essa paixão corre no sangue dele fortemente! Portanto, é com enorme entusiasmo que anunciamos a chegada de mais um projeto incrível de lá, e que cumpre todos esses critérios com distinção: Noelia Ricci, um projeto italiano familiar e biológico que está a dar nova vida aos vinhos da Romagna, com foco nas castas autóctones Sangiovese e Trebbiano.

Uma História de Família com Raízes Profundas

Mais do que uma adega, Noelia Ricci é uma homenagem viva à visão e à sensibilidade de uma mulher que viu longe: Noelia, a matriarca da família, que nos anos 70 plantou as primeiras vinhas nas colinas de Predappio, zona histórica da Emilia-Romagna.

Hoje, o projeto é conduzido pelo neto Marco, que transformou a propriedade num verdadeiro “Domaine” italiano — um raro exemplo na região — onde tradição, identidade e expressão do terroir se encontram em perfeita harmonia. Aqui, a natureza fala alto e a intervenção é mínima, sempre com foco na pureza e longevidade dos vinhos.

Terroir Único: O Coração de Predappio

A subzona de Predappio, onde nasce Noelia Ricci, é uma das mais históricas e prestigiadas na produção de Sangiovese di Romagna. Desde 2011, esta denominação foi dividida em 12 subzonas, sendo Predappio reconhecida como um dos seus Crus mais expressivos — tanto pela riqueza dos solos como pela profundidade histórica da viticultura local.

Com altitudes que vão dos 200 aos 340 metros, o vinhedo da Noelia Ricci situa-se em San Cristoforo, sobre uma crista voltada a sudeste. O solo é uma mistura desafiante de três matrizes geológicas distintas:

• Spungone (biocalcarenito) de Bertinoro

• Arenito de Modigliana

• Marga sulfurosa de Predappio

A combinação destes elementos cria solos argilosos mas leves, ricos em minerais calcários e sulfurosos, com areias ocre que garantem drenagem e complexidade.

O clima de Predappio é continental, mas com a influência suave da brisa do Adriático, que percorre livremente os 50 km desde o mar até às vinhas. As amplitudes térmicas e a baixa humidade, resultado dos ventos secos, contribuem para a pureza aromática e firmeza estrutural dos vinhos.

Este é um terroir exigente, mas incrivelmente generoso para quem o sabe escutar.

O Estilo Noelia Ricci: Tradição, Elegância e Minimalismo

Na vinha, o respeito pelo ambiente é total:

• 100% produção biológica certificada desde 2021

• Gestão dos solos com cobertos vegetais

• Poda Guyot e trabalho manual em todos os detalhes

• Cercas naturais que protegem do vento e calor excessivo

As vinhas foram plantadas no final dos anos 90 e representam um tributo às castas autóctones. Só se planta Sangiovese e Trebbiano, porque são estas que contam a história verdadeira do lugar.

A adega segue uma filosofia de mínima intervenção, vinificando cada parcela com fermentações espontâneas e sem clarificação ou filtragem. O trabalho é todo feito internamente pela equipa da propriedade – sem outsourcing, sem atalhos.

Os Vinhos: Elegância e Identidade

Il Sangiovese

Romagna DOC Sangiovese Superiore
Um tinto direto, fresco, com fruta vermelha crocante e taninos finos. Fermentado espontaneamente, com estágio em aço e cimento. Um verdadeiro retrato do Sangiovese jovem da Romagna.

Bro’

Romagna DOC Trebbiano
Um branco pouco convencional. Fermentado espontaneamente com uma pequena parte em contacto com as películas e mantido em borras finas durante 6 meses. Notas salinas, perfil gastronómico e frescura incisiva. Uma interpretação ousada do Trebbiano Romagnolo e Trebbiano de Espanha.

Já disponível na Temple Wines

Se procura vinhos italianos autênticos, elegantes e com uma história real para contar, Noelia Ricci é a escolha certa.

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