Forjas del Salnés Cos Pes 2022

Rodrigo Méndez começou Forjas del Salnés com a ajuda de um dos maiores expoentes da viticultura espanhola, o grande Raúl Pérez, e logo colocou essa Bodega no patamar máximo de qualidade e, consequentemente, demanda. Esses são vinhos de mínima intervenção, no melhor sentido da expressão, feitos sem qualquer aditivos (apenas sulfitos entre 20 e 30 mg/l) de vinhedos extremamente velhos, alguns ultrapassando os 200 anos! São vinhos salgados, honrando a fama do vale de Salnés, que se expressam com verticalidade, tensão e resistem ao tempo como poucos!

Vinho:
Apenas 700 garrafas feitas. Albariño que fermenta espontaneamente em cubas de inox com 50% de engaços e maceração com as respectivas pastas durante um, mês sem controle de temperatura.

Envelhecimento: 12 meses em barris de 500L de 4º uso.