Domaine de la Vougeraie Clos de Vougeot Grand Cru 2021
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De recente história, tomou enorme proporção no mundo dos vinhos colecionáveis, atingido avaliações estratosféricas nos guias e eleito promessa da Borgonha. O respeito pelo terroir é evidenciado pela biodinâmica, praticada há mais de 20 anos, desde a era de Pascal Marchand, sucedido por Pierre Vincent (hoje Domaine Leflaive) a propor vinhos mais etéreos, de delicadeza e pureza de fruta, assim mantidos por Sylvie Poillot. O arsenal de vinhedos do Domaine impressiona. Destaque para o Clos Blanc de Vougeot, considerado por Jasper Morris MW o melhor branco da Côte de Nuits.
Montiottes hautes ( 1.052 ha), parcela no topo de Clos Vougeot, plantada em 1946, com maior conteúdo calcário e pedregoso. Baudes Saint-Martin (0.3617 ha) mais abaixo na colina.
Completamente desengaçado neste ano. Maceração de baixa extração que durou 22 dias. 16 meses em carvalho francês, apenas 28% novos, de diversas tanoarias e tosta fraca.