Mestiço Perigoso 2019 (Ljubomir Stanisic + Inês Capão + Luis Louro)
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é mistura com amor de
Ljubomir Stanisic + Inês Capão + Luis Louro
28% Alicante e Aragonez
16% Syrah
24% Alicante
24% Tinta Miuda
8% Lote “Sempre Cheio” Branco
Turbulento e rabugento. Defeitos que são feitio. Revela-se com faca nos dentes. Dá corpo às balas sem medos. Vive permanentemente na zona de perigo, em risco de colisão iminente. Sempre no limite, pisamos uma fina linha vermelha. Sentimos o impulso, a tensão. Uma energia chamada desejo.
. Vinificação
Vindima manual. Desengace total. Fermentação em BIN ́s com pisa a pé e controlo de temperatura com um estágio de 15 meses em barricas de carvalho Francês de 500L e 300L (novas e usadas).