Coliseu Noble Late Harvest 2020

Coliseu é um projeto familiar que trabalha vinhas próprias de parcelas pequeníssimas no Baixo Corgo do Douro, com máximo respeito à identidade e ao terroir, fazendo com que os vinhos sejam a melhor expressão de suas vinhas velhas. O jovem e vibrante enólogo Hugo Línton tem como filosofia “quanto mais fizermos na vinha, menos teremos que fazer na adega”, e assim que exprime a identidade de seu terroir em cada garrafa da sua minúscula produção. A identidade do Douro é aqui interpretada de forma intelectual, com imenso carácter, frescura e típica mineralidade pungente das suas melhores casas.

Vinho:
50% Arinto e 50% Viosinho afetados pela podridão nobre (Brotrytis Cinerea). A vindima teve início a 1 de Setembro e terminou a 25 de Setembro para os vinhos secos. Fermentação em barricas e continua em estágio, no mesmo recipiente, por 28 meses (30% barricas novas, 70% barricas usadas). Acidez total de 8,4 g/l. 

O nariz é fresco, frutado, finamente fechado e oferece frescura, intensidade e complexidade. Há notas de tangerina e pêssego cristalizado e flores, e bagas mais levemente frescas combinadas com toques de citrinos frescos/cristalizados, bem como finas notas de raspas, um discreto toque de verbena, especiarias e um toque sutil de amêndoa. Em boca este vinho expressa notas de limão cristalizado, kumquat cristalizado e muito mais, uma pitada de tangerina cristalizada com notas de bagas frescas / suculento / finamente ácido, bem como toques de mineralidade picante (quase salgado). Um vinho de perfil gastronómico que termina sedutor e com enorme persistência.