Marchand-Tawse Savigny-Les-Beaune &

Marchand-Tawse Savigny-Les-Beaune 'Les Lavières' 1er Cru Sans Soufre 2019

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A lendária trajetória de Pascal Marchand continua a reverberar nos copos. E agora mais intensamente, ao trazer a biodinâmica à elaboração de vinhos de baixa intervenção, no seu domaine Marchand-Tawse. Pascal esteve à frente de dois dos mais aclamados domaines biodinâmicos da Borgonha, o Comte Armand em Pommard, e outra estrela do nosso portfólio, o Domaine de La Vougeraie em Vougeot. Acumulou uma experiência prodigiosa nos terroirs da Côte d’Or, e em associação com Moray Tawse, logram vinhos de estupenda qualidade, que expressam com leveza aérea e “goût de terroir” as suas origens.

Vinho:
Vinhas velhas de mais de 70 anos do Domaine em solos batizados localmente como “lava” com muita drenagem. Metade da cuvee vinificada com engaços e élevage de 16 meses em barris de carvalho francês, sendo apenas 20% novos. Toda viticultura e vinificação guiados pelo calendário lunar/biodinâmico.  


13.5%

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