Moreish Pelicular 2023

Luís Lopes é um dos mais prendados enólogos de Portugal, e na sua vibrante juventude, já soma uma experiência de vinha, adega e prova como poucos profissionais do mundo. Do Comte Lafon na Borgonha a quase uma década à frente dos vinhos clássicos da Quinta da Pellada, passando pela Nova Zelândia e à frente de projectos tão diferentes e desafiadores como os vinhos do Alvear na Estremadura espanhola, o humilde Luís sempre se supera. O seu projecto pessoal Moreish revela o seu lado mais espontáneo, com vinhos tão inusitados de uvas e técnicas descobertas em suas andanças pelo mundo afora, quanto deliciosos, de chorar por mais!

Vinho:

Moreish Pelicular é um vinho de uma única variedade, Maria Gomes, barro em solos d 'marne bleu' na Bairrada (marga azul, como se encontra no Jura). O primeiro terço da fermentação foi em "lagar" com as películas, seguido de prensagem e fermentação em barris. A maceração durou uma semana.