Morgado do Quintão Branco de Tintas de Negra Mole 2021

Os vinhos mais emocionantes e autênticos do Algarve e a maior coleção de vinhas velhas da região, em cultivo biológico, nesta quinta familiar fundada no início de 1810 pelo 1o Conde de Silves. Joana Maçanita e a 4a geração da família, representada por Filipe Caldas de Vasconcellos, trabalham apenas com castas e leveduras indígenas, e métodos ancestrais ou de mínima intervenção, para redescobrir o potencial do Algarve. Numa outra quinta histórica do séc. XII em Tomar, a família, acessorada por João Nunes, recupera com a mesma emoção os vinhos concebidos pela Marquesa de Tomar no séc. XIX.

Vinho:
A prensagem direta e rápida separa a película desta uva tinta sem extrair sua cor, permitindo criar um vinho branco. Fermenta e estagia em barris franceses antigos, no caso neutros em sabores e aromas, por 6 meses.