Yann Durieux - Recrue des Sens La Gouzotte 2020

Yann Durieux alcançou rápido o status de lendário vigneron natural e hoje é um dos líderes de maior referência em cult wines da nova Borgonha, com o seu pequeno domaine Recrue des Sens. Tem como vizinho o Domaine de la Romanée-Conti em Hautes-Côtes de Nuits, e trabalha vinhas em terras mágicas. Cria vinhos que emanam energia e perfume, aliando o melhor do mundo natural com o que pode ser encontrado de mais sagrado nos grandes nomes. É da vinha e dominou a arte na sua experiência longa no Prieuré Roch, cuidando do icónico grand cru Chambertin-Clos de Bèze. Na adega, a sua alergia ao SO2 pauta a filosofia não intervencionista, mas perfeccionista. Vinhos de drama e emoção!

Vinho:
Gouzotte é tradicional nome da faca de poda, que é cortante como esse esplêndido vinho. É um Pinot Noir 100% proveniente de parcelas da Hautes Cotes de Nuits que fresco e concentrado, com todo o melhor do lado natural, mas com a precisão cirúrgica de Yann. 100% cacho inteiro, 1 mês de maceração, pigeage feita a pé, élevage de aproximadamente 18 meses em tanque. Sem adições ou subtrações.