Terroir Footprints, Segunda Edição
Autor: Pedro Parra
Idioma: Inglês
Páginas: 399

Mais de 20 anos de trabalho de Pedro Parra a explorar a relação entre geologia, solo, água, raízes e a qualidade do vinho. A partir de milhares de calicatas abertas em vinhas do Chile, da Argentina, da Europa e de outras regiões vitivinícolas, o livro constrói uma leitura pessoal, técnica e prática do terroir.

Mais do que uma obra académica, é o resultado de anos de observação direta no terreno, ao lado de viticultores, enólogos e produtores de algumas das vinhas mais reconhecidas do mundo.

Esta segunda edição amplia e atualiza o conteúdo original, com novas experiências, imagens e reflexões sobre a forma como o subsolo condiciona o comportamento da videira e a identidade do vinho.

Um livro para produtores, viticultores, sommeliers e leitores que querem compreender o terroir a partir do campo.

Ficha técnica:

• Autor: Pedro Parra
• Edição: segunda edição
• Idioma: Inglês
• Páginas: 399

Envios a partir de 15 de novembro.