Produtor

André Robert é um dos mais respeitados grower producers da Champagne contemporânea, reconhecido pelo trabalho meticuloso com Chardonnay e pela interpretação precisa dos grandes terroirs calcários da região.

A família trabalha com uma abordagem artesanal, privilegiando baixos rendimentos, vinificações parcelárias, fermentações cuidadosas e longos estágios sobre borras, criando Champagnes de enorme pureza, tensão mineral e profundidade.

Vinho

O André Robert Les Horizons é uma cuvée Blanc de Blancs que reúne diferentes expressões de Chardonnay provenientes de alguns dos mais importantes terroirs da Champagne.

A base do vinho assenta sobretudo em parcelas Grand Cru e Premier Cru de Le Mesnil-sur-Oger, Cuis, Étrechy e Vertus, complementadas por Chardonnay proveniente do Vitryat. Esta combinação cria um perfil simultaneamente tenso, elegante e amplo, unindo a precisão calcária da Côte des Blancs com uma dimensão mais generosa e texturada.

Parte significativa do vinho é vinificada em barricas de carvalho de 228 litros, enquanto o restante fermenta em cuba sobre borras finas. A fermentação maloláctica não é realizada, preservando toda a frescura natural e a energia mineral do Chardonnay.

No nariz surgem citrinos, maçã verde, flores brancas, brioche delicado, amêndoa fresca e notas de pedra molhada. Na boca revela mousse fina, textura cremosa e um perfil vibrante e salino, com final longo e extremamente preciso.

A baixa dosagem reforça a pureza e o carácter gastronómico desta cuvée.

Informações Técnicas

Região: Champagne, França
Origem das uvas:

• Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru

• Cuis

• Étrechy

• Vertus Premier Cru

• Vitryat

Casta: 100% Chardonnay

Vinificação:

• 46% em barricas de carvalho de 228L

• 54% em cuba sobre borras finas

Fermentação Maloláctica: Não realizada

Estágio: 10 meses sobre borras finas com bâtonnage após fermentação alcoólica

Dosagem: 3 g/L

Harmonizações

• Ostras e marisco fresco

• Tártaro de peixe branco ou vieiras

• Sushi e sashimi

• Aves delicadas

• Queijos de cabra e pasta mole afinados