Cortes de Cima Chaminé Tinto 2021
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Cortes de Cima Chaminé Tinto 2021
Descrição
A segunda geração de um clássico da casa. Expressa frescura e elegância, fruto de um novo olhar sobre o Alentejo. Produzido com base em práticas de agricultura biológica e regenerativa, com mínima intervenção na adega.
Notas de Prova
Aromas intensos de cereja preta, pétalas de rosa secas, especiarias e ervas aromáticas mediterrânicas. Na boca é suculento e vibrante, com taninos elegantes e bem equilibrados.
Castas
Touriga Franca, Syrah, Trincadeira e Alicante Bouschet
Solo
Argilo-calcário, argilo-granitico e areia limosa com seixos de origem vulcânica
Localização
Cortes de Cima, Vidigueira e Vila Nova de Milfontes
Vindima
Inverno com boa precipitação (555 mm), seguido de primavera e verão amenos, permitindo uma colheita equilibrada com acidez refrescante
Vinificação
Vindima manual noturna, fermentação espontânea com 30% de cacho inteiro, duas semanas de maceração com baixa extração
Estágio
Barricas de carvalho francês usado e inox
Álcool
13,5%
Engarrafamento
Primavera de 2024, sem filtração
Disponível em
Garrafas de 75cl e 1,5L
Pontuação
16,5 pts – Julia Harding / Jancis Robinson