Cortes de Cima Furnas 2021
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No seu retorno a Portugal após anos de estudo e experiências fora, incluindo um bacharelado na “Harvard da viticultura e enologia”, a University of Adelaide, e estágios em produtores espectaculares na Austrália, Nova Zelândia, EUA e Stéphane Ogier em Côte-Rotie, a “Anna do mundo” quis, decididamente, revelar um novo e incrível Alentejo. Dos seus ensaios admiráveis, que vão de 700 metros de altitude da Serra de São Mamede ao nível do mar das suas vinhas na Costa Alentejana, o refinamento, precisão e frescor reverberam com energia contagiante. A exploração do terroir, o cultivo orgânico e o cuidado único com a viticultura dão vida a vinhos extremamente verticais e repletos de “factor drama”.
Cortes de Cima Furnas 2021
Alentejo, Portugal
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Descrição
Furnas 2021 é um tinto de expressão atlântica pura — elegante, leve, mineral e perfumado. Um vinho que desafia as ideias preconcebidas sobre o Alentejo, proveniente dos solos arenosos da costa junto à foz do rio Mira. Com apenas 12,5% de álcool, revela enorme profundidade e precisão, com notas vegetais frescas, framboesa, ervas silvestres e cedro, envolvidas por taninos finos e um final fresco e marítimo. Um tinto de autor, para quem aprecia leveza com caráter.
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Viticultura e Vinificação
• Agricultura biológica e regenerativa
• Vindima manual noturna
• Fermentação espontânea com leveduras indígenas
• 10% de cacho inteiro
• Maceração suave durante duas semanas
• Estágio em barricas usadas de carvalho francês e inox
• Sem colagem ou filtração
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Castas & Dados Técnicos
• 60% Cabernet Franc, 20% Jaen (Mencía), 20% Syrah
• Solos arenosos e silto-argilosos de origem vulcânica
• Teor alcoólico: 12,5% vol
• Produção limitada
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Pontuações & Reconhecimento
• 94/100 Jamie Goode – Wine Anorak
• 17/20 Julia Harding – Jancis Robinson
"Notas herbáceas e florais delicadas. Taninos muito finos, estrutura leve e uma intensidade surpreendente com apenas 12,5%. Um vinho elegante, refrescante e puro."
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Harmonizações Sugeridas
Ideal para acompanhar pratos de vegetais grelhados, peixes de carne firme com preparo mediterrânico, pratos vegetarianos com ervas ou carnes brancas grelhadas.
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