Cortinha Velha Alvarinho Late Harvest 2022

Na prestigiada zona de Cambeses, em Monção, os primos Covas levam adiante a tradição de gerações na elaboração dos clássicos do Vinho Verde, focados sobretudo na grande expressão da casta Alvarinho. O capricho e a atenção aos pormenores desta pequena empresa familiar perpassa cada decisão na vinha, na adega e na apresentação impecável dos seus vinhos e espumantes. A produção é extremamente limitada, de aproximadamente 15.000 garrafas/ano, defendidas com paixão e conhecimento por Sara e Pedro, e agora pela equipa desbravadora de vinhos de terroir da Temple Wines!

O Cortinha Velha Alvarinho Colheita Tardia 2022 é uma interpretação rara e elegante do Alvarinho, proveniente das encostas graníticas de Monção e Melgaço. Vindimado tardiamente a 5 de novembro, este vinho branco doce é elaborado com uvas sobremaduras colhidas manualmente e prensadas inteiras em prensa vertical.

A fermentação ocorre exclusivamente em inox, onde estagia por 12 meses, seguida de um breve período de 3 meses em garrafa antes de chegar ao mercado. O resultado é um vinho envolvente e equilibrado, com açúcar residual natural (86,3 g/L), acidez vibrante e textura cremosa.

A produção é extremamente limitada — apenas 900 garrafas de 50cl — o que o torna uma peça rara para apreciadores de sobremesa de perfil fresco e mineral.

Características Técnicas:

• Produtor: Cortinha Velha 

• Região: Monção e Melgaço, Vinhos Verdes

• Ano: 2022

• Casta: 100% Alvarinho

• Vindima: Manual, a 5 de novembro

• Solo: Granito

• Idade média das vinhas: 6 anos

• Vinificação:

  • Prensagem vertical direta, sem desengace

  • Decantação estática a 12ºC por 24 horas

  • Fermentação e estágio em inox (12 meses)

  • Estágio em garrafa: 3 meses

• Álcool: 12% vol.

• pH: 3,43

• Acidez total: 5,4 g/L

• Açúcar residual: 86,3 g/L

• Produção: 900 garrafas (50cl)

• Vedante: Cortiça natural, selecionada manualmente

Notas de Prova:

Cor dourada brilhante. No nariz, revela delicadas notas de fruta branca madura, flor de laranjeira e mel. Em boca, apresenta textura macia, com notas de nectarina, mel e amêndoa. Doçura equilibrada por acidez firme e um final longo e complexo. Vinho branco de sobremesa Portugal no mais alto nível. 

Harmonizações:

Ideal para acompanhar foie gras, tartes de fruta, queijos azuis, panna cotta, doces conventuais ou simplesmente como vinho de meditação no final de uma refeição.