Domaine de la Commaraine Clos de la Commaraine Monopole 2023

Pommard Clos de la Commaraine 1er Cru 2023

Domaine de la Commaraine
Certificação: Biodinâmica (em conversão)
Pontuação: 93–96 pts Jasper Morris, MW

Descrição

Poucos lugares na Borgonha têm o peso histórico e simbólico do Clos de la Commaraine, monopólio de 3,75 hectares em Pommard. Cultivado em biodinâmica, este Premier Cru revela a face mais refinada e precisa do terroir de Pommard, com solos argilo-calcários tingidos por óxidos de ferro e orientação virada para Beaune.

A colheita de 2023 representa a 17ª edição do vinho sob a nova direção, e marca uma viragem qualitativa importante: é a primeira safra beneficiada por um estudo geológico profundo conduzido por Pedro Parra e pela adoção total de práticas biodinâmicas desde 2022.

No copo, revela uma profundidade aromática impressionante — frutos silvestres e cerejas envoltos em notas florais, folha de tabaco fresca, sálvia, grafite e pimenta preta. Em boca, mostra-se tenso e elegante, com taninos finos de perfil calcário, acidez vibrante e final persistente, num registo de longa guarda.

Um vinho de autor e de terroir, que alia precisão e emoção, tradição e visão contemporânea. Ideal para momentos memoráveis — agora ou daqui a 20 anos.

Notas de Prova (En Primeur)

“The bouquet is impressive, with the extra structure of Pommard but obviously containing a wealth of fruit. This is dark but not black fruit. There is so much to it and the structure has been perfectly judged, the plentiful tannins are very fine, the acidity adds its own useful touch while the fruit continues in serene fashion.”
– Jasper Morris, MW

Informação Técnica

• Produtor: Domaine de la Commaraine

• Região: Côte de Beaune, Bourgogne, França

• Denominação: Pommard 1er Cru

• Parcela: Clos de la Commaraine (Monopole)

• Casta: 100% Pinot Noir

• Viticultura: Biodinâmica certificada (em conversão), com enfoque na regeneração do solo

• Vinificação: Fermentação espontânea com 25% cacho inteiro, maceração suave de 2 semanas

• Estágio: 12 meses em barricas francesas usadas (500L), seguido de 8 meses em inox

• Engarrafamento: Maio 2025

• Álcool: 12,5% vol.

• Produção: 3600 garrafas de 750 ml e 350 magnums

Harmonizações

• Borrego assado com crosta de ervas

• Magret de pato com molho de vinho tinto

• Risotto de cogumelos selvagens

• Queijos curados (Comté 18 meses, Queijo da Ilha)