Domaine du Pélican 'En Barbi' Chardonnay 2022

Domaine du Pélican 'En Barbi' Chardonnay 2022
Arbois – Jura, França

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Descrição
O En Barbi Chardonnay 2022 é uma expressão singular da casta no terroir de Arbois. A parcela “En Barbi”, cultivada desde 2012 pelo Domaine du Pélican, está situada na extremidade de um anfiteatro natural de colinas, com exposição a sul e excelente proteção dos ventos. Essa localização privilegiada permite maturações precoces e completas.

O solo é composto por argila e silte sobre margas cinzentas, proporcionando excelente drenagem e baixa propensão ao stress hídrico. As vinhas foram plantadas há cerca de 15 anos pelo antigo proprietário.

Desde 2016, o domaine vinifica esta parcela separadamente, e a partir de 2022, passou a engarrafar o vinho regularmente, não apenas em magnums mas também em garrafas. Uma referência que ganhou notoriedade entre entusiastas nos Estados Unidos e Reino Unido e agora é distribuída globalmente.

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Notas de Prova
Aromas florais, silex e ervas secas marcam um perfil elegante e expressivo. Na boca, é um Chardonnay de grande precisão e frescura, com tensão vibrante equilibrada por um volume cremoso e salinidade fina. Final longo, puro e envolvente, fiel à identidade jurássica do terroir.

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Informações Técnicas

• Produtor: Domaine du Pélican

• Região: Arbois – Jura, França

• Parcela: En Barbi

• Casta: 100% Chardonnay

• Solos: Argilo-limoneus sobre margas cinzentas

• Vinificação: Fermentação com leveduras indígenas

• Estágio: Em foudres e barricas de 350 a 500 litros (sem madeira nova)

• Agricultura: Biológica

• Estilo: Chardonnay mineral e tenso, com elegância floral e profundidade calcária

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Harmonizações

• Vieiras grelhadas com emulsão cítrica

• Peixe branco com manteiga noisette e alcaparras

• Queijo Comté jovem

• Risotto de cogumelos

• Massas com trufa branca

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