Sob a vigilância de Romain Taupenot, representante da sétima geração, as soberanas parcelas de vinhedos da família seguem os princípios orgânicos desde 2001, e os vinhos respeitam a transparência dos seus terroirs sem que haja influência de madeira nova ou qualquer artifício que possa desviá-los de sua essência firme, vibrante e de puríssima fruta. A qualidade absoluta é atingida através do approach “terroirista” e respeitoso de Romain em seu pequeno domaine situado em Morey-Saint-Denis.

Ficha técnica:

• Produtor: Domaine Taupenot-Merme
• País: França
• Região: Bourgogne
• Denominação: Bourgogne Aligoté
• Casta: 100% Aligoté
• Colheita: 2022
• Álcool: 12,5% vol.
• Garrafa: 0,75 l