Produtor

O domaine mais fascinante, premiado e disputado de Espanha conta a história de um vigneron iluminado, Jorge Monzón. Foram dois anos ao lado de Bernard Noblet no mítico Domaine de la Romanée-Conti, um ano na Vega Sicilia e dez anos na Arzuaga Navarro antes de regressar à sua terra, La Aguilera, na Ribera del Duero.

Jorge reuniu algumas das melhores vinhas velhas da região e, juntamente com Isabel Rodero, recuperou práticas históricas da Ribera, trabalhando com cachos inteiros, leveduras indígenas e longos estágios, sempre com uma atenção quase obsessiva ao detalhe. O resultado colocou o Dominio del Águila entre os produtores mais importantes da Espanha contemporânea, com brancos, claretes e tintos de extraordinária identidade.

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Vinho

O Dominio del Águila Pícaro del Águila Tinto 2023 é a interpretação mais acessível e imediata da casa, sem abdicar da seriedade e da capacidade de evolução que caracterizam os vinhos de Jorge Monzón.

É produzido maioritariamente com Tempranillo, acompanhada por cerca de 5% de outras castas, provenientes de pequenas parcelas da zona mais quente de La Aguilera. A fermentação é realizada com cachos inteiros e leveduras indígenas, em depósitos de betão, inox e madeira, seguindo-se 16 meses de estágio em barricas de carvalho francês.

Em 2023, o vinho mostra fruta negra, notas minerais e um carácter subtilmente pedregoso. Na boca é suculento e sedoso, com taninos redondos, frescura e uma energia particularmente vibrante. Segundo Luis Gutiérrez, a madeira encontra-se mais integrada do que na colheita de 2022 e, apesar das dificuldades da vindima, o vinho ficou particularmente bem resolvido.

Foram produzidas 97.622 garrafas e 2.025 Magnums, engarrafadas em fevereiro de 2025.

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Pontuação

Robert Parker Wine Advocate: 94+ pontos

Luis Gutiérrez destaca o carácter de fruta negra, mineralidade pedregosa e uma particular energia, descrevendo o vinho como "juicy and silky with round tannins", ou seja, suculento e sedoso, com taninos redondos.

O crítico considera ainda que o 2023 conseguiu superar as dificuldades da colheita, apresentando-se muito bem resolvido e com a madeira mais integrada do que no 2022.

Janela de consumo recomendada: 2026 a 2033.

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Informações Técnicas

Região: Ribera del Duero, Castilla y León, Espanha
Produtor: Dominio del Águila
Castas: Maioritariamente Tempranillo, com cerca de 5% de outras castas
Fermentação: Cachos inteiros e leveduras indígenas
Recipientes: Betão, inox e madeira
Estágio: 16 meses em barricas de carvalho francês
Álcool: 14%
pH: 3,45
Produção: 97.622 garrafas e 2.025 Magnums
Engarrafamento: Fevereiro de 2025

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Harmonizações

• Cordeiro assado
• Carnes vermelhas grelhadas
• Porco ibérico
• Pratos de caça
• Cozidos tradicionais espanhóis
• Queijos curados

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