Mestiço Perigoso 2019 | Alentejo – Seleção exclusiva Temple Wines

O Produtor

O Mestiço Perigoso é mais uma expressão do projeto criativo que une Ljubomir Stanisic, Inês Capão e Luís Louro, produtor da Adega do Monte Branco e uma das figuras mais respeitadas do Alentejo contemporâneo. Este trio explora o vinho como linguagem emocional e provocadora, criando cuvées que desafiam normas e assumem uma identidade própria, intensa e sem concessões.

O Vinho

O Mestiço Perigoso 2019 é um vinho tinto do Alentejo vibrante, tenso e cheio de carácter, concebido para provocar e desafiar. O lote combina 28% Alicante Bouschet e Aragonez, 16% Syrah, 24% Alicante Bouschet, 24% Tinta Miúda e 8% de lote branco “Sempre Cheio”, resultando num perfil único e inesperado.

No copo, apresenta-se intenso, com fruta negra profunda, especiarias, notas selvagens e uma energia quase indomável. É um vinho de tensão e impulso, com estrutura firme, acidez presente e taninos que marcam presença sem perder elegância. Um tinto alentejano contemporâneo, que vive no limite entre potência e frescura.

A vinificação segue uma abordagem precisa: vindima manual, desengace total e fermentação em bins com pisa a pé e controlo de temperatura, garantindo extração equilibrada. O estágio de 15 meses em barricas de carvalho francês de 300L e 500L, novas e usadas, confere-lhe profundidade, integração e capacidade de evolução em garrafa.

Um vinho tinto premium do Alentejo, ideal para quem procura vinhos intensos, modernos e com identidade marcante.

Harmonizações Sugeridas

Este vinho tinto estruturado e intenso do Alentejo é perfeito para pratos ricos e gastronómicos. Ideal com carnes vermelhas grelhadas, entrecôte, costela maturada e pratos de caça.

Harmoniza também com pratos especiados, cozinha de inspiração mediterrânica robusta, enchidos tradicionais e queijos curados. Uma excelente escolha para restaurantes e para apreciadores de vinhos com personalidade forte e grande presença em prova.