Produtor

O contraste gritante entre a mais espartana das adegas dos venerados produtores do Friuli e algumas das vinhas mais deslumbrantes de Itália, cultivadas como um jardim e emolduradas pelos Alpes Julianos, revela imediatamente a essência dos vinhos de Miani: terroir absoluto, rendimentos minúsculos e intervenção mínima.

Enzo Pontoni é hoje uma figura lendária do vinho italiano. Silencioso, obsessivo e profundamente ligado às suas vinhas, produz alguns dos vinhos mais raros e emocionantes de Itália, sempre em quantidades extremamente limitadas.

Vinho

O Miani Merlot Friuli Colli Orientali DOC 2022 representa uma interpretação profundamente pessoal e refinada da casta Merlot no Friuli.

Produzido a partir de vinhas antigas situadas nas colinas orientais do Friuli, este vinho combina concentração, profundidade e energia com uma precisão quase inacreditável. A colheita de 2022 mostra fruta negra madura, ameixa, cereja preta, grafite, ervas secas e especiarias finas, tudo envolvido numa textura sedosa mas intensa.

Ao contrário da monumentalidade quase extrema do Buri, este Merlot revela um equilíbrio particularmente elegante entre poder e frescura, mantendo enorme profundidade sem perder fluidez.

Na boca é amplo, vibrante e profundamente mineral, com taninos finos e um final longo, salino e cheio de tensão.

Como sempre em Miani, o trabalho na adega é mínimo e extremamente preciso. A madeira nunca mascara a identidade do vinho, funcionando apenas como suporte para a expressão pura da vinha e da colheita.

Um grande tinto italiano de culto, raro e profundamente gastronómico.

Harmonizações

• Carne maturada e cortes nobres grelhados
• Ossobuco, ragu de caça ou pratos de longa cozedura
• Pombo, pato ou cordeiro assado
• Risotto de cogumelos ou trufa negra
• Queijos curados de pasta dura

Informações Técnicas

Região: Friuli-Venezia Giulia, Itália
Denominação: Friuli Colli Orientali DOC
Casta: Merlot
Viticultura: Baixíssimos rendimentos, trabalho manual
Vinificação: Fermentação tradicional com mínima intervenção
Estágio: Barricas de carvalho francês