Miani Rosso Miani 2022

Miani: a obsessão pela perfeição no Friuli

Poucos produtores italianos alcançaram o estatuto quase mítico de Enzo Pontoni. À frente do pequeno domínio familiar Miani, em Buttrio, no coração dos Colli Orientali del Friuli, produz alguns dos vinhos mais raros, procurados e respeitados de Itália.

A filosofia de Enzo é radical: rendimentos extremamente baixos, seleção rigorosa bago a bago, trabalho manual em todas as parcelas e uma dedicação absoluta à expressão do terroir. Cada vinho nasce apenas quando considera que atingiu o nível de excelência que procura, independentemente da quantidade produzida. O resultado são vinhos de enorme profundidade, precisão e capacidade de envelhecimento, considerados por muitos entre os maiores de Itália.

Miani Rosso Miani 2022

O Rosso Miani representa a interpretação mais livre e pessoal de Enzo Pontoni. Em vez de seguir uma fórmula fixa, a composição da cuvée é redefinida em cada colheita, permitindo que o vinho reflita fielmente o carácter do ano.

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Refosco (Tazzelenghe) são combinados em proporções variáveis, procurando sempre o equilíbrio perfeito entre riqueza, frescura, estrutura e elegância. O Merlot aporta profundidade e fruta negra, o Cabernet Sauvignon confere estrutura e longevidade, o Cabernet Franc acrescenta complexidade aromática e notas herbáceas elegantes, enquanto o Refosco oferece uma vibrante acidez e tensão que sustentam todo o conjunto.

Cada variedade é vinificada separadamente e estagia durante cerca de 24 meses em barricas francesas, sendo posteriormente loteada apenas quando Enzo considera que todas as peças se encontram perfeitamente integradas.

Apresenta uma intensa cor rubi com reflexos violáceos. O nariz revela ameixa madura, ginja, amora silvestre, violeta seca, pimenta preta, alcaçuz e delicadas notas terrosas. Na boca impressiona pela combinação entre concentração e precisão, onde fruta negra madura, taninos sedosos e uma acidez vibrante convivem em absoluto equilíbrio. O final é extremamente longo, profundo e marcado pela assinatura mineral dos solos de Ponca, típicos de Buttrio.

Um vinho de grande personalidade, onde potência e elegância coexistem de forma notável e que traduz exemplarmente o estilo inconfundível de Miani.

Informações Técnicas

Produtor: Miani

Região: Friuli-Venezia Giulia

País: Itália

Colheita: 2022

Castas:

• Merlot
• Cabernet Sauvignon
• Cabernet Franc
• Refosco (Tazzelenghe)

(As proporções variam em função da colheita.)

Solo: Ponca (margas e arenitos estratificados de origem eocénica)

Vinificação

• Vindima manual
• Vinificação separada de cada variedade
• Lote definido apenas após o estágio

Estágio

• 24 meses em barricas de carvalho francês

Nota de Prova

Cor rubi profunda com reflexos violáceos.

Aromas intensos de ameixa preta, ginja, amora, violeta seca, pimenta preta, alcaçuz e discretas notas terrosas.

Na boca revela textura sedosa, fruta negra concentrada, grande frescura, taninos extremamente finos e uma impressionante profundidade. O final é muito longo, elegante e marcado pela mineralidade típica dos solos de Ponca.

Harmonizações

A sua estrutura e complexidade fazem dele um excelente parceiro para gastronomia de grande intensidade.

Harmoniza particularmente bem com:

• Novilho maturado
• Borrego assado
• Javali
• Veado
• Pombo
• Faisão
• Carnes grelhadas
• Massas com ragù
• Lasanha tradicional
• Queijos curados de longa maturação

Servir entre 16ºC e 18ºC.