Quinta de Sant'Ana Riesling 2024

Quinta de Sant’Ana Riesling 2024

Região: Lisboa, Portugal
Produtor: Quinta de Sant’Ana
Classificação: Vinho Regional de Lisboa
Castas: 100% Riesling
Certificação: Produção Biológica Certificada
Álcool: 13%
Açúcar residual: <1,5 g/L
Acidez total: 6,3 g/L
pH: 3,07
Produção: 4.881 garrafas (0,75 L)
Engarrafamento: Abril 2025
Lançamento: Setembro 2025
Enologia: António Moita Maçanita
Viticultura: James Frost & Amândio Cruz

Perfil e Notas de Prova

O Riesling 2024 da Quinta de Sant’Ana é um vinho branco seco de grande precisão aromática e mineralidade marcante. No nariz, revela aromas vibrantes de lima, pêra e toranja. No palato, exibe uma acidez viva e estruturada, que prolonga o final de boca e antecipa um excelente potencial de guarda. Com o tempo, ganha opulência e complexidade, desenvolvendo o típico bouquet do Riesling.

Viticultura e Vinificação

A vinha localiza-se em Gradil (Mafra), em encosta virada a sul, sobre solos argilo-calcários, sob forte influência atlântica — nevoeiros matinais e tardes quentes. A vindima é manual, com transporte em caixas de 20 kg. Os cachos são prensados inteiros, de forma suave, para obter um mosto limpo e aromático, que é decantado a frio (7 ºC) e fermentado a baixa temperatura (12–14 ºC) em depósitos de inox. O vinho estagiou 4 meses em cuba, sendo engarrafado logo após o Ano Novo para preservar os aromas mais delicados.

Harmonização e Serviço

Temperatura de serviço: 8–10 ºC
Sugestões gastronómicas: Ostras, sushi, pratos com lima e coentros, ou queijos de cabra frescos.
Potencial de guarda: 5 a 8 anos.