Quinta de Sant'Ana Rosé ‘Quinze Linhas’ 2024

Rosé Quinze Linhas 2024

100% Merlot — Certificado Biológico
Vinho Regional de Lisboa
Produção: 2.010 garrafas (0,75 L)
Engarrafamento: Março 2025 | Lançamento: Maio 2025
Enologia: António Moita Maçanita | Viticultura: James Frost & Amândio Cruz

Envelhecimento

Engarrafado após seis meses em cuba de inox, de modo a preservar toda a expressão aromática da casta Merlot e a frescura característica da vinha.

Notas de Prova

De tonalidade rosa salmão delicada, este rosé seco revela-se uma opção altamente gastronómica. Apresenta aromas de fruta vermelha subtil, flores silvestres secas e umami, equilibrados por uma acidez vibrante e uma textura leve e elegante. O perfil salgado e a tensão gustativa proporcionam-lhe versatilidade à mesa.

Informação Adicional

• País: Portugal

• Região: Lisboa

• Tipo: Rosé

• Castas: 100% Merlot

• Denominação: Vinho Regional de Lisboa

• Tipo de Solo: Argilo-calcário

• Clima: Influência atlântica, com nevoeiros matinais e tardes quentes

• Localização da Vinha: Gradil, Mafra — parcela com quinze linhas de Merlot voltada a noroeste, menos de 0,25 ha

Viticultura / Vinificação

Vindima manual a 25 de setembro, em caixas de 20 kg, com seleção apenas das linhas mais frescas da vinha. Após desengace, as uvas foram prensadas diretamente. O mosto foi decantado a frio (12 °C) durante 12 a 18 horas e fermentado com leveduras indígenas em inox (12–14 °C). O vinho permaneceu em estágio sobre borras finas até ao engarrafamento, com estabilização a frio e mínima adição de SO₂.

Dados Analíticos

• Teor Alcoólico: 12%

• Acidez Total: 5,7 g/L

• Acidez Volátil: 0,43 g/L

• pH: 3,49

• Açúcares Residuais: 1,5 g/L

• SO₂ Total: 62 mg/L | Livre: <11 mg/L