Lugares extremamente limitados. Esta sessão não será repetida.

Preço
95€ por pessoa*

*Pagamento imediato (sem reservas)

*a degustação não incluí comida

Temple Talks

Temple Talks é uma série de encontros privados onde o vinho é o ponto de partida para uma conversa mais profunda.

Não se trata de uma prova tradicional, nem de uma apresentação formal. É um espaço pensado para um grupo reduzido, onde abrimos grandes vinhos e exploramos, com tempo e atenção, tudo o que está por trás de cada garrafa.

Origem, solo, decisões de vinha e adega, contexto histórico e interpretação crítica.
Aqui, o vinho deixa de ser apenas apreciado e passa a ser compreendido.

O que inclui

• diversos vinhos de alto nível
• Sessão conduzida por Guilherme Corrêa
• Grupo reduzido (máximo 13 participantes)
• Duração aproximada de 2 horas

Sobre nós

Ao longo das últimos décadas, o nosso trabalho tem sido construído a partir da proximidade com os produtores e de uma procura constante por vinhos com identidade.

Visitamos regularmente regiões como Borgonha, Piemonte, Jura, Champagne e várias zonas de Portugal, acompanhando de perto o trabalho de produtores que hoje definem o vinho contemporâneo. Mais do que selecionar vinhos, procuramos compreender as decisões que estão por trás de cada garrafa: o solo, o clima, o momento de vindima, o tipo de extração, o uso ou não de madeira.

Provamos centenas de vinhos por ano, com um critério exigente e uma linha editorial clara. Nem tudo o que provamos entra no portefólio. E é precisamente esse processo de seleção, comparação e reflexão que levamos para estas sessões.

Temple Talks é uma extensão direta desse percurso. Um espaço onde partilhamos não apenas vinhos, mas também contexto, dúvidas, referências e experiência acumulada ao longo do tempo.

Tema da sessão

Vinhos do Granito

Já tínhamos uma enorme paixão pelos vinhos de granito muito antes desta sessão existir. Ao longo dos anos, fomos encontrando alguns dos vinhos mais emocionantes das nossas vidas em regiões assentes sobre esta rocha ancestral: do Dão à Galiza, do Beaujolais ao Norte do Rhône, e é claro, em Gredos.

Mas foi ao lado do mestre Pedro Parra, a maior referência mundial em terroir, durante o tempo que passámos juntos no Domínio do Açor e na Cortes de Cima, que começámos verdadeiramente a compreender a profundidade e o potencial qualitativo destes solos. Entre vinhas, buracos no terreno e longas conversas sobre geologia, confirmamos porque o granito está entre os grandes solos do mundo.

Durante décadas, o calcário ocupou naturalmente um lugar de destaque nas conversas sobre os grandes vinhos. E com razão. Mas o granito, quando reúne as condições certas de clima, exposição, altitude e nível de degradação de solo (as famosas alteritas de Parra), pode produzir vinhos de uma elegância extraordinária, com uma energia, precisão e capacidade de envelhecimento capazes de rivalizar com os melhores vinhos de origem calcária.

Nesta segunda edição do Temple Talks, vamos explorar diferentes interpretações deste terroir fascinante através de produtores e regiões que fizeram do granito uma parte essencial da sua identidade.

Mais do que comparar regiões ou castas, o objetivo é compreender como uma mesma origem geológica pode dar origem a alguns dos vinhos mais profundos, elegantes e emocionantes do mundo.

Vinhos:

Em Breve

Informação prática

• Data: 02 de Julho
• Hora: 19h às 21h
• Local: Filtrô – Creative Lab
  R. das Trinas 102, 1200-860 Lisboa
• Nº de lugares: lotação máxima de 13 pessoas

A compra do lugar garante participação. Não são aceites reservas.

Política de Cancelamento

• Cancelamentos até 5 dias antes da data do evento: o valor será convertido em crédito para utilização na Temple Wines (válido por 60 dias)
• Cancelamentos após esse prazo: não elegíveis para reembolso ou crédito
• O lugar pode ser transferido para outra pessoa mediante aviso prévio