Ama 405 White Tips Tea

Ama 405 White Tips Tea

Pétillant Naturel de Chá Branco — Fermentação Natural

Introdução

O Ama 405 White Tips Tea é uma bebida naturalmente fermentada, feita com chá branco biológico proveniente da remota península de Qingshan, na província de Hunan, China. Elaborada segundo técnicas ancestrais inspiradas no método pétillant naturel, combina pureza de origem com sofisticação moderna. Produzido com chá de cultivo sustentável e água de nascente dos Pirenéus bascos, é uma proposta radicalmente distinta — elegante, efervescente e absolutamente gastronómica.

Este é um produto que redefine o que significa celebrar e beber bem, ideal como aperitivo ou para acompanhar pratos delicados. Servido entre 9º e 11ºC numa taça de vinho branco, revela o seu carácter em toda a plenitude.

Notas de Prova

Cor palha pálida, com bolha fina e persistente. O aroma é envolvente e complexo: pêra, papaia, violeta, bubblegum e notas suaves do próprio chá branco. Na boca, revela-se floral e com doçura de fruta cristalizada, marcada por uma acidez vibrante e refrescante. O final é seco e longo, com elegância.

Origem do Chá

Cui Min (White Tips), Chá Branco Biológico — Qingshan, Hunan (China)
Cultivado em sistema biológico numa península isolada no meio do reservatório de Wuqiangxi, a 750 m de altitude. A propriedade é autossuficiente, livre de poluição industrial e gerida segundo normas Fairbiotea, com práticas biodinâmicas, compostagem própria e fertilização natural. Uma verdadeira comunidade agrícola com compromisso ambiental e social.

Elaboração

• Fermentação natural com controlo microbiano moderno

• Método pétillant naturel interpretado com precisão científica

• Segunda fermentação em garrafa com 9 meses de estágio sobre borras

• Não filtrado, sem adição de açúcares ou conservantes

Harmonizações

Ideal com marisco ao vapor, peixes brancos assados, queijos macios, cremes frios de legumes, ou sobremesas pouco doces com figos e requeijão. Acompanha igualmente pratos de influência asiática, ou pode simplesmente ser servido como aperitivo fresco e elegante.

Como Servir

Servir bem fresco, entre 9º e 11ºC, em copo de vinho branco. Abrir e manusear com cuidado para preservar as bolhas naturais.

Informação Técnica

• Tipo: Pétillant Naturel de Chá Branco

• Castas / Ingredientes: Chá branco biológico (Cui Min / White Tips), água pura de nascente

• Origem do chá: Qingshan (Hunan, China)

• Fermentação: Natural, com segunda fermentação em garrafa

• Estágio: 9 meses sobre borras

• Álcool: 0,0%

• Lote: 405

• Produção: Limitada

• Volume: 750 ml