Arpepe Inferno Sesto Canto Riserva 2018

Inferno Sesto Canto 2018
Valtellina Superiore Inferno Riserva DOCG – Lombardia, Itália
Produção limitada: 6.226 garrafas
Álcool: 14% vol. | Temperatura de serviço: 15°C

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Sobre o Vinho
O Inferno Sesto Canto 2018 é uma homenagem poética e visceral à força da terra da Valtellina. Inspirado no Sexto Canto do Inferno de Dante, onde os gulosos enfrentam a chuva eterna sob o olhar feroz de Cérbero, este vinho nasce numa parcela única situada ao terceiro tornante da estrada chamada "Circuito dell’Inferno", a 450 metros de altitude.

A paixão do produtor pela competição automóvel, especialmente o Rally Coppa Valtellina, cruzou-se com a sua paixão pelos vinhos e resultou nesta cuvée especial: uma Riserva potente, estruturada e rugidora, como o som de um motor clássico no silêncio da montanha.

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Notas de Prova
Coloração rubi profunda com reflexos granada. Aromas intensos de frutos vermelhos silvestres, couro, tabaco seco e ervas de montanha. Taninos vigorosos, textura austera e um final longo com mineralidade alpina.

Um vinho que pede tempo no copo e na garrafa, e que recompensa com profundidade, carácter e autenticidade.

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Ficha Técnica
Região: Valtellina Superiore DOCG – Lombardia, Itália
Subzona: Inferno
Produtor: [Nome do produtor – adicionar se necessário]
Castas: 100% Chiavennasca (Nebbiolo)
Altitude: 450 m | Exposição: Sul
Vinificação:
– Vindima: 17 de Outubro
– Rendimento: 40 hl/ha
– Maceração: 137 dias em tonéis de madeira de 50 hl
Estágio:
– 42 meses em madeira de castanheiro, inox e garrafa
– Engarrafamento: L.23 195
Produção:
– 6.226 garrafas (0,75L), 160 magnum (1,5L), 30 garrafas de 3L
Álcool: 14% vol.

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Harmonizações Sugeridas
– Gnocchi com trufas negras
– Ossobuco alla milanese
– Carne de caça estufada
– Queijos curados alpinos (Bitto, Castelmagno)
– Pratos com cogumelos selvagens

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