Coessens Largillier Blanc de Noirs

NV Coessens Brut Blanc de Noirs Largillier

Sobre o Produtor

O Domaine Coessens é reconhecido internacionalmente pelo seu monopólio de 3,36 hectares em Ville-sur-Arce, na Côte des Bars, exclusivamente plantado com Pinot Noir. Jérôme Coessens lidera a propriedade com foco absoluto no terroir de Largillier, cujos solos kimmeridgianos se assemelham mais aos grandes crus de Chablis do que ao restante de Champagne. Desde 2010, a vinificação é conduzida com práticas sustentáveis e desde 2021 com certificação biológica.

O Vinho

Elaborado a partir da colheita de 2021, este Champagne é produzido exclusivamente com Pinot Noir de parcelas dominadas por margas e calcário. O Brut Blanc de Noirs Largillier é um Champagne vibrante, preciso e puro, reflexo direto da tipicidade mineral dos seus solos e da filosofia artesanal do domaine.

Notas de Prova

Aromas de casca de laranja, cereja vermelha, framboesa silvestre e pêssego branco. Na boca, revela corpo médio a cheio, fruta generosa e acidez revigorante, culminando num final longo, esculpido e incisivo. Um espumante que combina elegância natural com a força expressiva da Pinot Noir.

Vinificação

• Uvas: 100% Pinot Noir

• Safra-base: 2021

• Degorgement: Novembro 2024

• Dosagem: 6 g/L

• Vinificação: Em inox com fermentação espontânea e fermentação malolática completa

• SO₂: Adicionado apenas no prensado e no degorgement

• Estilo: Extra-brut, sem filtração

Pontuação

Robert Parker Wine Advocate: 92 pontos

Certificação

• Biológico (desde 2021)

• Práticas sustentáveis sem herbicidas desde 2010