Fèlsina Fontalloro Toscana IGT 2018
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“Ao invés da bomba de fruta e madeira, Fèlsina optou por refinamento e equilíbrio”, resumem Bastianich e Lynch no incontornável “Vino Italiano, The Regional Wines of Italy”. A insuperável dupla Giuseppe Mazzocolin, ex-professor de grego e latim, e o fantástico enólogo Franco Bernabei apostou na Sangiovese, em detrimento das castas internacionais, desde o início dos anos 80. O Fontalloro foi um dos primeiros Supertoscanos 100% Sangiovese, lançado em 1983, e desde então um ícone da Toscana. Para quem ama os Chianti de estilo ultra tradicional, a família Poggiali produz ainda, em outra propriedade de sonho, os clássicos Pagliarese.
Fèlsina Fontalloro Toscana IGT 2018
Produtor: Fèlsina
Região: Toscana – Chianti Classico & Colli Senesi
País: Itália
Denominação: Toscana IGT
Casta: 100% Sangiovese
Altitude das vinhas: Acima de 400 metros
Solos:
– Chianti Classico: predominância de pedras calcárias
– Colli Senesi: solos arenosos, argilosos e ricos em sedimentos marinhos
Vinificação:
Fermentação em inox com remontagens e délestages para extração suave.
Estágio:
18 a 22 meses em barricas de carvalho francês e esloveno, novas e usadas. Maturação adicional em garrafa antes da comercialização.
Descrição
O Fontalloro 2018 é o ícone da Fèlsina fora da denominação Chianti Classico, uma expressão magistral do Sangiovese em toda a sua pureza. Proveniente de vinhas localizadas em ambos os lados da fronteira entre Chianti Classico e Colli Senesi, capta a elegância calcária de um lado e a opulência terrosa e mineral do outro.
No copo, revela aromas intensos de cereja preta, chá de rosas secas, terra molhada e toques especiados. A boca é firme, vibrante, com taninos esculpidos, acidez refrescante e um final longo e harmonioso. Um Sangiovese de caráter, profundidade e longa guarda.
Pontuação
Vinous – 95 Pontos
“Sangiovese is so expressive here. A whole range of floral and savory accents lingers on the close.”
Harmonizações Sugeridas
– Ossobuco ou ragu de javali
– Bistecca alla Fiorentina
– Polenta cremosa com cogumelos selvagens
– Queijos curados como Pecorino Toscano