Miani Rosso Miani 2020

O contraste gritante entre a mais espartana das adegas dos venerados produtores do Friuli e algumas das vinhas mais deslumbrantes do país (há mesmo quem diga que do mundo!), cultivadas como um jardim e emolduradas pelos Alpes Julianos, já revela o que encontraremos nos vinhos desse produtor de culto de Itália: puro terroir, mínima intervenção. As mãos calejadas de contadino e o rosto queimado pelo sol do genial Enzo Pontoni também deixam claro que estamos diante de um verdadeiro agricultor, um iluminado agricultor que forja em silêncio os melhores vinhos brancos de toda a Itália.

O Miani Rosso 2020 é uma das expressões mais raras e intensas da viticultura italiana contemporânea. Produzido por Enzo Pontoni, o lendário e meticuloso vigneron de Buttrio, na região de Friuli Colli Orientali, este vinho é um verdadeiro culto entre os apreciadores.

Apresenta uma cor rubi profunda. No nariz, revela aromas de frutos silvestres esmagados, notas florais escuras, pimenta e um toque de sálvia. Na boca, é sedutoramente sedoso, com uma doçura interna agradável que é rapidamente contrastada por uma cascata de frutos silvestres ácidos e tons minerais. Termina fresco e levemente estruturado, com violetas internas e lavanda que persistem, enquanto uma nota cítrica azeda adiciona contraste. 

Harmonizações

• Carne vermelha grelhada ou assada

• Pratos de caça

• Queijos curados

• Pratos com trufas